Masseto馬賽多酒莊位於義大利Tuscany產區，原屬於歐納拉雅酒莊（Tenuta dell'Ornellaia）。自1987年誕生以來，馬賽多一直是在歐納拉雅酒莊的懷抱中成長起來的，後因馬賽多酒款風格有別於歐納拉雅酒莊的釀造理念，其擁有者花思蝶集團（Frescobaldi）便將其從歐納拉雅中分離出來，並為之成立了一座單獨運營的酒莊。

20世紀80年代初，俄裔美籍釀酒顧問安德魯·切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）在Bolgheri劃出了一片七公頃的土地，認定這裡以黏土為主的土壤環境更適合栽種Merlot，而不適合Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc。很快，人們發現由這塊園地出產的Merlot釀造出的馬賽多葡萄酒品質卓越且極富特色。這款酒迅速吸引了義大利收藏家的目光，一時聲名鵲起。

 1991年，大名鼎鼎的飛行釀酒師蜜雪兒·羅蘭（Michel Rolland）接替安德魯·切列斯切夫成為酒莊的釀酒顧問，並擔任該職位至今。蜜雪兒·羅蘭與馬賽多的時任釀酒師——來自匈牙利的蒂博爾·加爾（Tibor Gal）攜手，將馬賽多打造成了義大利Merlot巔峰之作的代名詞。2005年，曾於波爾多右岸Chateau la Dominique任職的阿克塞爾·海因茨（Axel Heinz）成為馬賽多的現任釀酒師。

手工採收的葡萄會放置在承重15公斤的筐中，經過去梗和輕柔破皮後，借助自然重力將葡萄轉移至水泥發酵罐中。酒莊會將每個田塊的葡萄分開進行釀造，並使用天然酵母發酵，發酵溫度保持在25-28℃之間，每天進行2-3次淋皮，必要時進行倒罐，發酵總時間約為21至25天。蘋果乳酸發酵則在100%新橡木桶中進行。經過第一輪12個月的陳釀後，混釀後的酒液會再次倒入橡木桶中，繼續陳釀12個月。裝瓶後，Masseto 2021年份 會在瓶中再陳化12個月，才會正式推向市場。

2021年份的 Masseto 散發出活潑且和諧的香氣。酒體雅致迷人，口感鮮美，餘味悠長。這款酒咸鮮的回甘與饱滿的味道始終如一。散發著黑莓果醬和熟櫻桃的芳香，並帶有多種甜橡木香料的味道。酒中融入了黑巧克力的深邃風味，外層則薄薄地包裹著奶油薄荷的餡料，為整體增添了更多層次與精緻的口感。

五香鴨胸、紅酒燉羊膝