紅酒 Red Wine
波爾多 Bordeaux
2016 L'Eglise Clinet / Pomerol / 克里奈教堂酒莊紅酒
NT$12,800
Merlot、Cabernet Franc
貨 號
RFBLCPA167
年 份
2016
評 分
RP98
國 家
法國
產 區
波爾多 Bordeaux
分 級
Pomerol
類 型
紅酒
容 量
750ml
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產品描述
Chateau l'Eglise-Clinet位於法國波爾多右岸的Pomerol產區,是當地極具聲望的知名酒莊之一。酒莊歷史可追溯至19世紀末。當時,擁有Clos l'Eglise酒莊的Rouchut家族與持有Chateau Clinet的Constant家族達成合作,共同釀造葡萄酒。直到1950年以前,雙方合作生產的葡萄酒皆以「Clos l'Eglise」之名銷售。
1950年之後,酒款正式以Chateau l'Eglise-Clinet命名。其後酒莊由Durantou家族收購。當時的莊主並未積極參與酒莊經營,便委由Pomerol另一名酒莊莊主Pierre Lasserre代為管理,而其報酬為每年酒莊收益的一半。此合作模式持續約40年。
如今,酒莊由Durantou家族後裔 Denis Durantou 掌管,在其帶領下,酒莊品質表現卓越,成為Pomerol最具代表性的頂尖酒莊之一。
風土條件
Chateau l'Eglise-Clinet擁有約 5.5 公頃的葡萄園,土壤以砂礫與黏土為主,部分地塊富含鐵質,賦予葡萄酒更深層的結構與風味。葡萄園在 1956 年的嚴重霜害中幸運未受重大影響,使部分老藤得以延續至今,平均樹齡約 45 年。園內主要種植 85% Merlot與 15% Cabernet Franc,種植密度約為 6,500 株/公頃。為維持土壤活力與葡萄健康,酒莊每 5 年施用一次有機混合肥料,以兼顧品質與永續耕作理念。
釀造:
葡萄成熟後以人工採收,經嚴格篩選與破碎後,置於混凝土槽與不鏽鋼槽中進行約 15–21 天的發酵。約於 10 月底完成發酵後,葡萄酒轉入法國新橡木桶中熟成,陳年時間約 18 個月,以增添酒體結構與風味層次。
品飲筆記
散發著溫暖的黑櫻桃、桑葚和黑森林蛋糕的誘人香氣,並伴有玫瑰果茶、烘焙香料、芬芳泥土和落葉的微妙氣息。酒體中等至飽滿,入口優雅迷人,單寧如絲般柔滑,清新爽口,餘味悠長,芬芳馥郁。
餐酒搭配
牛排佐紅酒醬、油封鴨腿