酒莊的歷史可追溯至150年前，但真正的轉捩點發生在約30年前。據現任掌舵者 Alessandro Biodo 所述，那是一個夜晚，他與父親及父親的友人共進晚餐。席間眾人一邊品飲，一邊討論如何將義大利的傳統精神與現代釀造工藝相結合。
那晚所萌生的理念，最終在 Alessandro Biodo 的努力奔走下逐漸實現。他取得了原由 Pierino Valdivilla 與 Brichet 先生耕作的葡萄園，並在這片優質風土上扎根發展。如今，這塊珍貴的老藤園孕育出 Piemonte 備受讚譽的 Moscato d’Asti 代表作 —— 《Vigne Vecchie》。

CADGAL，發光-甜白葡萄酒。
即便是入門款，酒莊仍透過積極的葡萄園管理，盡可能壓低產量以提升品質；採收日期尤其重要，通常在九月上旬完成採收，以達到甜度和酸度的絕佳平衡；和 Asti 一樣的兩階段發酵方式，藉此保留酸度，並展現精準乾淨的風格。
為了盡可能提升酒款品質，酒莊嚴格控制產量。即使是入門款 Moscato d’Asti Lumine，平均單位面積產量也僅 40 hl/ha，與香檳區及布根地特級園的水準相近，展現對品質的高度堅持。除了低產量外，Alessandro Boido 對於採收時機的掌握亦格外講究。相較多數酒莊在果實仍帶黃綠色時即進行採摘，他則採用近似德國晚摘（Spätlese）的概念，耐心等待葡萄在藤上充分成熟後，再逐一人工採收，以確保風味的完整度與成熟度。
酒莊理念十分單純：以對待頂級名貴品種的態度，來釀造 Moscato d’Asti，讓這個品種展現應有的深度與價值。
殘糖: 16g/l

酒莊的入門款，但光從嗅聞就能感受到其與眾不同的獨特氣質。蘋果、蜂蜜、白桃等成熟地恰到好處的水果香氣，綿密地織進了由玫瑰與些許草本氣息所織成的網中，搭配靈動活潑的酸度，展現出優雅細緻的風格，似乎能無止盡地一直喝下去。

法式香草草莓塔、水蜜桃起司千層、藍紋起司蜂蜜核桃沙拉、帕瑪火腿哈密瓜。