1852年，威廉．奧斯特勒（William Ostler）從英格蘭約克郡移民到紐西蘭，為羅伯特．坎貝爾（Robert Campbell）管理奧馬拉馬（Omarama）附近的本莫爾（Benmore）。而羅伯特．坎貝爾（Robert Campbell）則是從蘇格蘭登儲城堡（Duntrune Castle）的新移民到紐新西蘭，他到了紐西蘭之後買下了下懷塔基的Otekaieke。
1998年，在沒有意識到這段歷史情況下，奧斯特勒的曾孫吉姆．杰拉姆（Jim Jerram）和他的妹夫、釀酒師兼葡萄栽培師傑夫．辛諾特（Jeff Sinnott)，從瓦馬魯出發，前往下懷塔基的奧瑪魯（Oamaru）的內陸，尋找適合種植Pinot Noir葡萄的石灰岩地質土地。在當時，該地區還沒有商業性的葡萄酒種植歷史。 兩人發現了Sinnott認為包含了生長優質涼爽氣候葡萄的基本參數的一個地點；位於懸崖上的朝北的石灰岩坡，俯瞰著辮狀河。這讓他們想起了勃艮第著名的斜坡。 2002年，第一批Pinot Noir葡萄在“奧斯勒園”（Clos Ostler）種植，由創辦人之一的傑夫．辛諾特（Jeff Sinnott）擔任葡萄栽培顧問和釀酒師，該項目正式啟動，並在接下來的兩年內，又種植了更多的Pinot Noir和Pinot gris葡萄。 其獨特風格的葡萄酒很快的就獲得了國際上的認可和讚譽。

紐西蘭奧斯特勒酒莊（Ostler Wines）坐落在紐西蘭懷塔基河南岸，距離東部海岸不遠，在過去懷塔基河被視為Central Otago與Canterbury兩地的分界，氣候相當寒冷但秋季多陽，土壤多為連布根地都相當少見的大粒石灰岩，適合種植Pinot Noir、Pinot Gris與Riesling等葡萄品種。 奧斯特勒酒莊（Ostler Wines）酒莊相當重視人與自然間的連結，精湛的釀酒工藝，讓當地獨特的地理（Climat）能很好的展現在冷涼氣候的優雅酒風中。

這是一款濃郁的Gewurztraminer，這種芳香型葡萄能與Waitaki River的風土有著良好的結合，酒液有著美麗的稻草黃色，散發出濃郁的荔枝果香、玫瑰花瓣、土耳其軟糖、生薑與丁香肉桂的香氣，精緻均衡的酒體，柔和透亮的酸度和令人印象深刻的悠長余味，對於亞洲食物非常的能夠完美結合。