被尊稱為布根地白酒至尊殿堂的「雙雞」樂弗雷酒莊（Domaine Leflaive），向來以極致純淨、深邃且忠於風土的夏多內白酒聞名遐邇。這款 2013 年的 Meursault 1er Cru「Sous le Dos d'Âne」（驢背下一級園），完美展現了名莊在面對極具挑戰年份時的精湛工藝。2013 年經歷了漫長濕涼的春季與開花期的嚴酷考驗，雖使產量大幅縮減，卻也造就出極度濃縮集中的珍貴果實。經過長時間緩慢發酵與細緻培養，酒液展現出令人讚嘆的純淨度與精準輪廓；以清亮礦石感與明亮酸度交織而成的活力骨架，賦予了酒體出色的張力與綿長持久的口中餘韻，充分體現頂級名莊一級園的優雅深度。

Domaine Leflaive 旗下的「Sous le Dos d'Âne」（意為驢背之下）一級園葡萄地塊面積約 1.18 公頃，園內的優質葡萄藤分別於 1995 年與 2004 年陸續栽種。此處地處 Meursault 村莊高處坡地，底土由布根地最經典的黏土-石灰岩質（Argilo-calcaire）構成，富含石灰質的土壤賦予酒體鮮明的礦石線條與通透感。全園恪遵生物動力農法（Biodynamie）細心照料，每年採收期皆透過精密的各區塊成熟度監控來鎖定黃金採摘時機，並採全手工採收與逐串嚴格篩選，確保僅有品質最卓越的夏多內葡萄進入釀酒桶中。

這款酒展現出極致純淨的特質，忠實呼應其風土本質；酒體以清冽的礦石感與明亮酸度為核心，構建出充滿活力的細緻骨架，入口兼具精準迷人的張力與絲滑質地，並在口中留下悠長而深邃的優雅餘韻。

蒜味奶油香煎明蝦、松露烤春雞