酒莊 Château Monbousquet 位於波爾多右岸Saint-Emilion 產區，是Saint-Emilion Grand Cru Classé 之一。酒莊歷史可追溯至 1540 年，當時由一位名為 佛朗索瓦．德．樂斯咕 ( François de Lescours ) 的紳士所擁有；其後百年間，酒莊幾經易主，至 1993 年，才由佩斯 ( Perse ) 家族的 杰哈．佩斯 ( Gérard Perse ) 和 香黛菈．佩斯 ( Chantal Perse ) 購買，此家族也是 Pavie 酒莊的擁有者，他們修建了全新的酒窖、更新了釀酒設備及排水管道，並聘請了知名釀酒師擔任顧問，終於，酒莊在 2006 年晉身為Saint-Emilion Grand Cru Classé 。

酒莊葡萄園坐落於Saint-Emilion西南部，占地面積 33 公頃；葡萄園的南邊土壤多為深厚的礫石，有助於吸收熱能與排水，而北邊多為砂質黏土。種植的葡萄包括釀造紅酒的 Merlot、Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon 與釀造白酒的 Sauvignon Blanc、Sauvignon Gris、Sémillon 和 Muscadelle ，嚴格把關葡萄生長的各個環節，精密化管理以確保產出優質的葡萄果實。
釀造紅葡萄酒時，葡萄經人工採收後，置於溫控不鏽鋼桶中發酵，發酵完成後酒液進入新橡木桶中熟成 18~24 個月，期間每三個月進行一次換桶 ( Racking ) 來去除沉澱物，最後裝瓶前不再進行澄清過濾。

散發出烘烤黑莓、酒釀櫻桃與黑森林蛋糕的風味，隨後帶出五香、桉樹與燧石氣味，並有淡淡薰衣草香；口感醇厚、辛辣卻又如鵝絨般柔順，表現具有張力，仍可再陳放至少 20 年。

紅燒獅子頭、蔥燒子排