Perrier-Jouët 創立於 1811 年，是香檳區最早的香檳酒莊之一，比 Krug 和 Dom Pérignon 還要悠久，因此被譽為「香檳之花」。品牌由 Pierre-Nicolas-Marie Perrier 與妻子 Adèle Jouët 共同創立，兩人皆熱愛自然與藝術，這樣的精神也延續至今。
酒莊擁有多個位於香檳核心產區的頂級葡萄園，包含位於 Côtes des Blancs 的卡蒙特級園，這裡出產的 Chardonnay 是 Perrier-Jouët 最具代表性的關鍵品種，並以其優雅、清新和悠長的餘韻著稱。酒莊選用自評分高達 99.2% 的優質葡萄園來釀製旗下系列，包括 Grand Brut、Blason Rosé 與標誌性的 Belle Epoque。
Perrier-Jouët 自創立以來，秉持對藝術與自然的熱情，並將創意與觀察融入釀酒哲學。創辦人之子 Charles Perrier 在 1848 年接管酒莊，並延續了家族對植物學與創造力的重視。時至今日，這些價值觀仍深深影響著酒莊風格，使 Perrier-Jouët 成為結合自然優雅與藝術美感的香檳經典。
Perrier-Jouët Grand Brut 的起源可追溯至 1846 年，當時巴黎之花香檳酒莊（Maison Perrier-Jouët）推出了歷史性的 Cuvée K，這是全球首款低糖香檳，也就是今日所稱的「Brut」風格。
在當時香檳普遍含糖量高達 40% 的背景下，Cuvée K 的含糖量僅不到 5%，極為創新。這項突破得益於莊園所使用的高品質葡萄，幾乎無需添加糖即可釀出風味平衡的香檳，也因此造就了巴黎之花以乾型香檳著稱的聲譽。這一對於純淨與優雅的堅持與理念，至今仍是酒莊釀酒哲學的核心。

Maison Perrier-Jouët的創始人們決定將位於香檳“金三角”中心的白丘視為培育Chardonnay的理想風土，並與最優秀的葡萄園種植者建立了緊密的合作關係。如今，這片土地已成為最受推崇的香檳葡萄園之一，在Cramant和Avize的Echelle des Crus質量等級中擁有99.2%的排名。  Maison Perrier-Jouët的葡萄園持有該地區三種主要葡萄品種的可持續種植香檳證書：Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier。2016年，巴黎之花香檳葡萄園因其生物多樣性和生態標準而獲得法國頂級環境認證HVE。

殘糖量: 低於5%

這款美酒展現著淡淡的黃色調，散發著迷人的光澤，彷彿是新鮮度的象徵。一聞之下，迎面而來的是經過精心熟成的香氣，帶有微妙的辛香和芳香的氣息。成熟的核果、熱帶水果和烤堅果，如鳳梨，以及煙燻、淡蜂蜜的香氣，共同賦予了這款葡萄酒獨特的清新感和豐富的口感。口感柔順圓潤，氣泡優雅地在口中綻放，完美地平衡著每一個元素，凸顯出 Perrier-Jouët 葡萄酒的迷人魅力和優雅品質。

煎干貝、柚香白酒香煎雞胸肉、奶油檸檬魚排