Veuve A. Devaux 香檳酒莊創立於 1846 年，位於Côte des Bar地區，由 Jules 和 Auguste Devaux 兄弟創建，並迅速成為世界知名香檳品牌。隨後由堅強有遠見的 Veuve Augusta Devaux 女士接管，以非凡才華將品牌推向國際。至 19 世紀末，酒莊約四分之三的產量用於出口。
一個世紀以來，Devaux 一直由創始家族經營，歷經五代傳承。最後一位後裔 Jean-Pol Auguste Devaux 於 1987 年將品牌交給 Auboise Union 管理，由主席 Laurent Gillet 領導。如今，Devaux 以優雅、活力與原創性聞名，每瓶酒皆有專屬簽名，象徵品牌精神。酒莊現坐落於風景秀麗的巴爾河畔，延續其輝煌歷史與未來願景。

Pinot Noir來自Côte des Bar的中心最好的區塊，Chardonnay則使用最著名的Côte des Blancs產區來互補調配。風土主要由白堊、泥灰和石灰質組成的沉積岩。

酥炸軟殼蟹、煙燻鮭魚佐酸奶油