香檳 Champagne
2004 Krug Champagne Brut / Champagne / 庫克酒莊 年份乾型香檳
NT$22,000
Pinot Noir、Chardonnay、Meunier
貨 號
SFCDKGB047
年 份
2004
評 分
RP97 / JS97
國 家
法國
產 區
香檳區 Champagne
類 型
香檳
容 量
750ml
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產品描述
Krug在1843年由創始人Joseph Krug在蘭斯創立,是香檳區極負盛名的香檳廠之一。Krug現隸屬於LVMH集團,目前由Margareth Henriquez擔任總裁,家族第六代Olivier Krug擔任總經理。雖然酒莊總部位於蘭斯,不過在Clos d'Ambonnay也有一個全新的釀酒廠,預計於2023年開始營運。 Joseph Krug認為香檳真正的本質是為人們帶來快樂,因此他更希望每年都能釀造出最好的香檳,最終創造了Grande Cuvée。不管天氣如何變化,酒莊都會密切注意葡萄園的特色,尊重每個地塊與葡萄酒的特性,並建立一個來自不同年份的龐大儲備酒庫,使創始人的理想能夠實現;現今儲備酒庫已經儲存了150種葡萄酒。
風土條件
香檳區風土主要為石灰岩土質,由白堊、泥灰和石灰土組成的沉積岩, 庫克年份香檳,均是要慶祝每個年份的獨特性。每一年的調配(assemblage),均須駐足於酒窖中長達十年。
品飲筆記
美麗的淺金色給人一種煥發光彩的新鮮感。香氣以生薑、蜜餞柑橘和木瓜的濃郁香氣開始,隨後是更豐富的檸檬酥皮餡餅、李子和紫茉莉。 口感上,這款香檳非常平衡,帶有奶油蛋捲和蜂蜜的淡淡香氣,隨之而來的是一系列新鮮柑橘的味道,包括檸檬和柑橘,並以非常優雅的尾韻收尾。
餐酒搭配
炭烤大螯蝦佐檸檬奶油醬、陳年 24 個月以上的帕瑪森起司