Marchesi di Barolo的古代酒窖位於Barolo，其建築俯瞰著Marchesi Falletti城堡。200多年前，就在這裡，一個美麗的故事開始了。
一家釀酒廠的故事，該釀酒廠在朗格（Langhe）心臟地帶的平緩山丘中保護著，這裡誕生了一種葡萄酒，後來為了紀念出生地而將其稱為Barolo。彼得羅·阿博納（Pietro Abbona）出生了，他在父親的酒窖中以堅韌和勝任的能力，與他的兄弟埃內斯托（Ernesto）及其姐妹瑪麗娜（Marina）和塞萊斯蒂納（Celestina）一起，於1929年成功收購了特努塔歌劇院（Tenuta Opera Pia Barolo）的代理商巴羅洛侯爵夫人釀酒和陳年的古老酒窖。
今天，阿博納家族繼續開展兩個多世紀前的工作：生產高質量的葡萄酒，注定要逐年豐富，這是一個偉大的酒莊的歷史，在這裡，時事和傳統交匯，並由父親傳下來。在他的兒子那裡，葡萄園，酒窖和知識的重要傳承已有五代之久。由於擁有豐富的，具有歷史意義的人類歷史經驗，安娜和埃內斯托·阿博納以及他們的孩子瓦倫蒂娜和戴維德成為了對地方和本地葡萄品種多樣性的忠實解釋者，並由於葡萄的釀造而嚴格地尊重和保存了它們的典型性。來自其自己的葡萄園，以及經過多年活動而挑選出來的有貢獻的釀酒師，這些都有利於單個葡萄園的地理位置和種植能力。

釀造哥維的大部分葡萄都來自羅韋雷托．迪哥維Rovereto di Gavi，此區是整個產區中葡萄品質最好的區域。Cortese 公認為是皮埃蒙特最好的白葡萄品種，並被譽義大利白葡萄酒入門必喝款 。手工採收，然後在溫度控制行低溫發酵。法規要求在原地Rovereto di Gavi進行釀造，以便在收穫後立即對葡萄進行壓榨。為了保持鮮豔的色彩，新鮮和芬芳的氣昧，不會在木桶中陳年。

淡淡的稻草黃，帶有些微綠邊。濃烈的果香和花香，讓人聯想到金蘋果和綠色杏仁，新鮮柑橘伴著洋甘菊花的香氣；味道和諧，酸度明顯，讓人食慾大開。

文火老雞湯、蟹黃老皮嫩肉豆腐煲。