格林豪酒莊(Greenhough)座落於南島尼爾森的懷美亞平原，在1990年成為了第一批開創的先行者。有著藝術背景的莊主安德魯.格林豪，比起當個觀眾，更喜歡動手創作供人們欣賞的藝術。
為了創造出有趣、引人入勝的葡萄酒，08年開始酒莊就朝著減少人為干預、達成人與自然共生的方向前進，更引入了部分生物動力的技術，建立起葡萄園平衡的生態系，以其清新、柔滑、富有衝擊感的風格為世人交口稱譽。

『希望』單一園系列是格林豪酒莊登峰造極的款式，僅在適合的年份生產自2008年以來進行自然管理。這款夏多內是尼爾森頂尖的作品，高度凝縮、風味複雜濃郁。
整串榨汁、短暫冷沉澱，將含有高量固形物(Solids)的果汁換入法國橡木桶中(16%新桶)，以Pied de Cuve(原生酵母)發酵，完成後在桶中陳釀11個月，越冬時每個月進行幾次最低限度的攪桶，並直接利用春天自然的溫度完成100% MLF，軟化酸度並賦予滑潤的口感與層次、Unfined、Unfiltered。

明亮的淺金黃色，濃烈的奶油布里歐修香氣，夾雜著葡萄柚、青蘋果與各樣帶核水果香氣，火柴棒、牡蠣殼、堅果、辛嗆的橡木風味緊密交織在一起。這是一款令人垂涎的Chardonnay，中等+酒體，口感甜美濃郁，中調優雅集中，酸度清新，線條細膩，風味濃郁厚實的之餘又保持著純淨與活潑。

鹽烤大蝦、油雞