Leflaive這個名字在布根地是無人不知無人不曉的白酒巨星，出產全世界最頂尖也最昂貴的不甜白酒。超過四百年的釀酒歷史，坐擁多塊令人垂涎的特級葡萄園，出產的白酒以細膩而華麗著稱。1990年Anne-Claude女士接管了酒莊並聘請名釀酒師Pierre Morey負責釀酒，在1997年引進自然動力種植法Biodynamic，配合日月星辰變遷來實行葡萄園的照顧工作，釀製出最純粹、展現偉大風土的布根地白酒。

淺層的石灰質黏土。經手工採摘壓榨後，運送回Puligny的酒窖進行發酵和陳釀。約20%在新橡木桶培養12個月，在裝瓶前置入不銹鋼桶中靜置半年。

超清新的香氣包括了青蘋果、甜香料和大量柑橘與黃花香，礦物質帶出明亮乾淨的精細度，酸度相當多汁，與中等酒體重量達到一個巧妙平衡。

比目魚佐焦化奶油、香煎干貝