法蘭克·瑪莎在法國羅亞爾河（Loire）的父母經營的葡萄酒專賣店中長大，自小便與葡萄酒結下不解之緣。22歲時，他前往德國學習了兩年的侍酒師專業，隨後前往英國拜師於侍酒大師格哈德·巴塞，並於1996年榮獲英國最佳侍酒師的冠軍，2013年則被評選為最貼近風土的年度釀酒師。瑪莎在其職業生涯中獲獎無數。Sardana（圈舞）是一種源自加泰羅尼亞的多人社交舞，以其開放性而獨具特色：只要將行囊放在中央，知曉舞步的人便可隨時加入。Mas Sardana Cava正是用來致敬這一為當地人帶來快樂時光的傳統舞蹈。

土質屬於黏土與砂土，釀造在緩慢的30日發酵後，伴隨酒渣放入瓶中進行二次發酵，並且陳年14個月。

清新的野生蘋果香與一絲餅乾氣息，入口後展現出更多的柑橘和榛果香氣，奶油般優雅的質地與舒適宜人的酸度。

海鮮貝類、軟質乳酪。