Mittnacht 家族於 Hunawihr 堡壘教堂下傳承三代釀酒傳統。1963 年，André 與 Louis 創立 Mittnacht Frères 酒莊。1995 年，堂兄弟 Marc 與 Christophe 接手經營，採用有機與生物動力法，堅持手工採收、最低干預釀造，除少量二氧化硫外不添加任何釀酒物質，以保留葡萄的純淨風味。1999 年正式轉型為自然農法，並獲得 Biodyvin 與 Demeter 雙重認證。
2019 年，兄弟倆各自獨立經營。Christophe 創立「Domaine Christophe Mittnacht, Terres d’étoiles」，延續環境友善理念，運用中性橡木桶與不鏽鋼槽精準釀造，強調風土表現與酒款平衡，展現阿爾薩斯白酒的純淨、細膩與花香特色。

Rosacker無疑是阿爾薩斯最具代表性的特級園風土之一，位於Hunawihr北側，海拔約 260 至 330 公尺，葡萄園朝向東南偏東，擁有充足日照與良好的成熟條件。土壤以富含鎂的厚層泥灰岩與石灰岩為主，賦予酒款鮮明的礦物感、細緻酸度與優異的陳年潛力。葡萄藤平均樹齡約 30 年，種植密度為每公頃 5,500 株。葡萄園採耕作與覆蓋作物並行的土壤管理方式，以維持土壤活性與生態平衡，平均產量約為每公頃 50 百公升。

釀造:
葡萄以手工採摘，並採整串壓榨，以保留果實的純淨香氣與細緻風味。酒液隨後於大型橡木桶中與優質酒泥接觸陳年 9 個月，賦予酒款更豐富的層次、圓潤質地與細緻張力。依歐盟糖度標準，此酒屬於乾型葡萄酒。

殘糖: 0.45 g/l

這款 2024 年份麗絲玲呈現明亮的稻草黃色，並泛著細緻金色光澤。香氣濃郁而富有層次，展現柑橘、奶油與淡雅礦物氣息。入口清新俐落，隨後逐漸展現飽滿酒體與豐富層次，清爽的柑橘風味貫穿其中，酸度平衡而精準。整體風格乾爽細緻，尾韻清新悠長，兼具優雅質感與良好陳年潛力，未來數年仍能持續展現迷人風貌。

阿爾薩斯傳統酸菜、酸菜魚、煙燻培根、山羊乳酪