在傳統上，許多波爾多莊園名字來自其所有者或創始者，這個歷史起源於1638年的Léoville家族。他們也是最早於Medoc地區開始生產葡萄酒的酒莊之一，另外兩間就是Chateau Margaux與Latour Rothschild。Léoville是波爾多史上最久由同個家族管理擁有的物業，於革命後分為三家，其葡萄園與建築物仍連接在一起。帕菲堡重要的轉捩點是1920年代，當時由酒商貿易悠久的Cuvelier家族買下經營至今，80年代實現了釀酒設備的革新與整頓葡萄園，包含大幅減產提升品質與增加了葡萄品種，質量的飛快提升，也讓酒莊有著五大之後的名莊之美名。

佔地60公頃的Saint Julien葡萄園，土壤中主要為沙子表層，黏土和石灰岩底層。最好的Cabernet Sauvignon葡萄藤位在相鄰的Las Cases園，Merlot最好的地塊則是靠近Barton莊園的黏土和礫石土壤。

深沉的石榴紅和朱紅色的光澤。香氣集中，散發出誘人的黑加侖果醬和烘焙焦香。微妙的雪松和桉樹清新香氣。酒體豐滿肉感，單寧緊緻卻絲滑，餘韻有細膩的木質調與菸草香。

起司肉醬義大利麵、黑胡椒蘑菇牛肉捲、帕馬森起司